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Thé Noir Bio Grand Yunnan d'Or de Chine à la robe sombre
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Grand Yunnan d'Or - Thé Noir Bio Chine

Thé noir de Chine

sachet vrac
 
boite métal
100g
vrac grand format
100g
Infusettes x15
1kg

7,80 €

Thé noir Bio d'exception Grand Yunnan d'Or de Chine

Tout comme les autres grades de thés noirs de la province, ce thé, réservé à l'exportation, est surnommé le "thé des chirurgiens" car il stimule sans énerver. Ses notes puissantes animales, fleuries et miellées en font un thé noir délicieux.

3-4 min
90°C

Yunnan d'or, un thé noir bio de Chine aux saveurs uniques

Le Yunnan a commencé à produire du thé noir dans les années 1940, sous l'impulsion du gouvernement qui souhaitait développer une production de thé noir destinée à l'exportation. Et quoique destiné aux "barbares", il est manufacturé selon les savoir-faire habituellement mis en œuvre pour les meilleurs thés verts ou les thés blancs.

the-noir-grand-yunnan-dor

La culture occupe le sud et le sud-ouest de la province. La principale variété de théier représentée est le Da Ye, un arbre à grandes feuilles également utilisé pour le Pu Erh (comme le Pu Erh Yunnan Antique). Jusqu'à une date récente, le Yunnan produisait majoritairement du thé noir (que les chinois appellent "thé rouge", d'où le nom de Dian Hong, "Rouge Yunnan"), mais compte tenu de l'engouement pour le thé Pu Erh, les manufactures se consacrent aujourd'hui surtout à la fabrication de thés sombres.

Le thé noir du Yunnan compte, avec le Qimen, parmi les meilleurs thés de Chine. Le thé Yunnan d'or est facile d'accès car très parfumé et développant peu d'amertume, il se décline dans un grand nombre de grades, selon la finesse de la feuille et la quantité de bourgeons qu'il contient.

  • Robe : brune aux reflets rouges
  • Parfum : note lourde de fleurs, de miel et de bois ciré
  • Goût : ample, équilibré, douceur miellée
  • Moment/type de consommation : Thé de journée
  • Accords culinaires : Délicieux avec une pièce de bœuf ou un gibier

Sommellerie du thé

- Pour parfumer à cœur une viande ou un gibier, le thé noir Yunnan d'Or est idéal de par sa puissance gustative. Inciser la viande, puis "clouter" les feuilles du thé dans la chair. Le thé Yunnan d'or diffusera ses arômes à l'intérieur de l'aliment.

Prenez le temps et dégustez votre thé noir Bio Grand Yunnan D'Or

Pour obtenir les meilleurs arômes et de tirer toutes les saveurs de votre puissant thé noir Yunnan d'or chinois. Nous vous conseillons de le préparer avec une eau déminéralisée car l’eau du robinet dénaturent les saveurs du thé Yunnan d'or. Il est aussi important de bien respecter les temps d’infusion car chaque thé est différent et ne révèle ses arômes qu’après une infusion correctement adaptée.

Des packagings qui garantissent la conservation des saveurs de votre thé Bio Grand Yunnan d'or

Nous vous proposons 4  types de contenant qui grâce à leur fermeture conserveront les arômes de votre thé noir Grand Yunnan d'Or :

Les liens des différents produits de notre thé noir Grand Yunnan d'or :

Boîte Métal 100g

Sachet de 100g

Sachet de 1kg

Infusettes x15

Thé noir* Pekoe Chine - *issu de l’agriculture biologique

Par le  20 Jan. 2023 :

Qualité de ce thé

Ce thé bio est particulièrement savoureux, et goûtu les qualificatifs décrits correspond bien au produit.
Même intense ce thé n'a aucune amertume,
Toutes les personnes prenant du thé à la maison l'apprécie. Je le recommande vivement aux amateurs de thé noir nature ...et même aux autres

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