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LA PRADERITA - CAFE A LA VOILE

9,80 €

Origine et Terroir

• Origine : Colombie, région de Santander, commune d’Aratoca.
• Altitude : 1 600 mètres.
• Certifications : Agriculture biologique et Bird Friendly.

Située au cœur d’un environnement préservé, le café Praderita  illustre l’alliance parfaite entre tradition et innovation. Grâce à un modèle d’agroforesterie exemplaire, cette ferme protège les caféiers avec trois strates d’ombrage et une diversité de quinze espèces d’arbres, offrant un habitat riche pour la biodiversité locale et les oiseaux migrateurs.

Conseils de Dégustation

Pour savourer pleinement la richesse de ce café d’exception :

  • Méthodes recommandées : Filtre (Chemex, V60) ou espresso.
  • Ratio café/eau : 60 g par litre.
  • Température de l’eau : Entre 92 °C et 96 °C.
  • Temps d’extraction :
    • Filtre : 3 à 4 minutes.
    • Espresso : 25 à 30 secondes.

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