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Découvrez notre Café gourmand bio au chocolat
Chez nous, le terroir est l’essence même d’un café, à l’instar du cépage pour le vin. La richesse du monde du café réside dans ses particularités : variété, origine, méthodes de culture et de traitement, sans oublier la torréfaction, qui sublime les arômes en maîtrisant la cuisson des grains.
Chaque café arrive chez nous en grain vert dans notre atelier de Bruges, près de Bordeaux, où notre maître torréfacteur transforme ces grains en véritables chefs-d’œuvre aromatiques. Pour ce mélange unique, nous avons souhaité apporter une touche innovante lors de la mouture en y intégrant du cacao bio.
Du cacao bio pour une expérience sensorielle inédite
Votre voyage sensoriel débute en Éthiopie, terre d’origine du café. Selon la légende, c’est dans ce pays qu’un berger découvrit le café en observant l’agitation de ses chèvres après qu’elles eurent dégusté quelques baies. Ce café se distingue par sa rondeur, sa complexité et ses nuances chocolatées remarquables.
Il est important de différencier ces notes naturelles des arômes artificiels que l’on ajoute parfois après la torréfaction. Les subtilités aromatiques du café dépendent de la méthode d’extraction et requièrent une véritable exploration gustative pour être pleinement appréciées.
Pour composer notre Café gourmand bio au chocolat, nous avons enrichi le café torréfié d’écorces de cacao bio et d’un arôme naturel de cacao, offrant ainsi en bouche des notes douces et authentiquement chocolatées.
Disponible en grains et moulu
Afin de satisfaire tous les amateurs de café, ce délicieux café aromatisé se décline en version grains pour ceux qui souhaitent conserver toute la fraîcheur de l’arôme, ainsi qu’en version moulu, idéale pour une préparation rapide et tout aussi gourmande.